Tomatenquark

Rezeptberechnung für 4 Portionen

Zutaten

100 g Quark

100 g Schmand

1 Esslöffel Tomatenmark

1 Tomate

½ Bund Petersilie

½ Bund Schnittlauch

1 Knoblauchzehe

1 Päckchen Kresse

Zum Würzen

Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung

* Quark, Schmand und Tomatenmark mit einem Schneebesen verrühren.

* Tomate waschen, Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden.

* Petersilie, Schnittlauch waschen und trocken schütteln.

* Knoblauchzehe schälen.

* Alles sehr fein schneiden, Kresse vom Kissen schneiden und alles mit

den Tomatenwürfel zur Quarkmasse geben.

* Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzig und servieren.

SCHMECKT

zu Rohkostgemüse oder Pellkartoffeln

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